marți, 14 februarie 2012

Gasca salbatica la cuptor


O gasca salbatica, 200 g. vin rosu, 2 linguri otet, 3 cepe, 2 catei de usturoi, morcov, ulei, sare, 1 lingurita zahar, 1 fir de praz, apa.
     Am fiert apa si am bagat gasca in ea, i-am smuls penele si fulgii, pe urma am parlit-o. Am despicat-o in doua, fara sa-i pastrez maruntaiele.
   Pentru bait - 200 g vin rosu, 2 linguri de otet, 1 ceapa mica, 2 catei de usturoi,  1 lingurita zahar, putin morcov,  ulei, sare.  Am fiert baitul, l-am racit si l-am pus peste gasca. Pe urma am lasat-o doua zile acoperita la frigider, intorcand-o din cand in cand in bait.
    Am aruncat-o apoi intr-o tava si i-am adaugat un fir de praz si doua cepe, putin ulei si apa cat sa o acopere jumatate. Am bagat-o la cuptor si am mai intors-o din cand in cand. A durat doua ore si ceva, probabil ca a fost destul de batrana. Cand am vazut ca intra usor furculita in ea, am scos-o si i-am strecurat sosul. Contine foarte putina grasime si carbohidrati.

Etichete: ,

Mesaje catre tine

         Se intampla uneori sa ne purtam cu corpul nostru ca si cu un dusman: il indopam cu mancare, cu fel de fel de bauturi, cu fum de tigara, cu emotii negative, cu medicamente si suplimente, sau il supunem unor eforturi psihice ori fizice exagerate. Avem foarte putina grija de el, si asta nu pentru ca am tinde mai degraba spre spiritual decat spre fizic. Nu, pentru ca noi masuram succesul intr-un mod material, vizibil: masina, casa, vizibilitate, putere. Vrem sa fim acceptati dar si sa ne impunem, intr-o societate a competitiei si a competitivitatii, in care factorul material pare sa fie mai important decat cel spiritual. Iar corpurile noastre ar trebui sa fie un fel de masinarii care sa ne ajute in acest demers. De multe ori, orbiti de “joc” nu dam atentie semnalelor pe care corpul ni le transmite, incercand sa ne avertizeze asupra unor limite pe care noi i le incalcam. Un exemplu simplu: febra musculara. Muschiul care doare ne anunta ca am exagerat cu efortul la care l-am supus, si are nevoie sa fie menajat putin. Odihnindu-l, microrupturile musculare produse in timpul travaliului se vor reface si capacitatea lui de efort va creste. Ce se intampla daca nu ascultam mesajul primit si fortam muschiul obosit? Durerea va trece mai greu, vom “beneficia” de intinderi,  rupturi si de  musculatura greoaie a unui corp rigid.     
     Herpesul bucal, durerea in gat, ne anunta (si) ca avem dificultati in a spune lucruri, in a ne afirma, in a fi asertivi.
    Diareea are un mesaj clar, nevoia de a elimina rapid ceva, de a scapa dintr-o situatie, de a rejecta ceva, opusul ei, constipatia ne spune ca tinem lucrurile in noi, avem dificultati in a scapa de ele, in a ne elibera de ceea ce ne apasa.
     Durerea de cap ne poate spune si ca ne confruntam cu probleme a caror rezolvare pare a fi dificila.
     Starea de oboseala care apare mereu intr-o anumita activitate a noastra ne transmite ceva mai profund- nemultumirea si dorinta ca acea activitate sa fie schimbata, eliminata din preocuparile noastre. Daca nu luam masuri s-o schimbam, activitatea poate deveni un automatism, sau ne poate arunca in depresie.   
      Chiar si prin intermediul visului primim mesaje. Uneori, visele noastre sunt ca o moara de macinat deziluzii si angoase, pe care constientul nu le-a putut inca integra. Alteori, ele ne transmit ca suntem bolnavi sau pe cale sa ne imbolnavim. Daca visam des ca ne prabusim de la inaltime, sau ca zburam, se poate sa fim in pragul unei depresii, daca visam spirale rosii in miscare, sau auzim in somn bubuituri puternice, se pare ca avem ceva probleme cu tensiunea arteriala.
       Fara a deveni obsedati de noi insine, de corpul nostru, putem sa-l “ascultam” din cand in cand, incercand sa-l intelegem, oferindu-i ceea ce cere. Daca vom face asta il vom putea tine sanatos mai mult timp si ne putem bucura de el o vreme mai indelungata.

Etichete: ,